Gastro Porno: Bevredig uw eigen schuldgevoel!
Recente studies in België en Nederland tonen een betrekkelijk nieuwe tendens aan: hoe minder men kookt, hoe duurder de keuken!
U kent het wel; een druk leven, hard werken, veel sociale verplichtingen en weinig tijd voor uzelf. Door dit gebrek aan tijd gaan we steeds vaker uit eten. Volgens een Fedis-studie van 2008 ontbijten zowat 450.000 Belgen dagelijks buitenshuis.
Ketens als Panos en le Pain Quotidien varen er wel bij. Vooral treinreizigers blijken steeds vaker elders te ontbijten. Maar ook op andere momenten van de dag eten we steeds vaker een snelle gezonde hap.
Dertigers en veertigers blijken met deze levensstijl emotioneel in de knoop te liggen. Vooral naar kinderen en directe omgeving toe hebben mensen steeds meer moeite om toe te geven dat ze slechts enkele keren per week aan zelf koken toekomen.
De sociale druk van ouders op hun 30’ers en 40’ers is zeer groot. Ze zadelen hun kinderen op met een schuldgevoel omdat ze slechts sporadisch zelf koken.
Als tegenreactie kopen begoede 30’ers en 40’ers nu peperdure keukens van top-designers of exclusieve schrijnwerkers die ze uitrusten met de meest gesofisticeerde toestellen. Steamers die ze nooit gebruiken, Americaanse koelkasten met wijnkoeling en ingebouwd plasmascherm, expresso-apparaten ter waarde van een modaal maandloon,... Al deze zaken ter compensatie van het vele uit-huis-eten en de zogenaamde culinaire verwaarlozing van de kinderen.
In 2009 werden 350 Vlaamse en 675 Nederlandse gezinnen hieromtrent bevraagd en er rest slechts één conclusie: hoe duurder de keuken, hoe minder men kookt. Maar de uiterlijke schijn wil ook wat. Een nieuw begrip is onstaan: GASTROPORNO.
